ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่นั้น อาจจะมีประสิทธิภาพที่ดี และปลอดภัย ในขณะที่มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากมายหลากหลายยี่ห้อที่วางขายอยู่ในตลาด เราก็ไม่อาจมั่นใจว่าพวกมันทั้งหมดนั้น จะปลอดภัยกับร่างกายของเราหรือไม่ ถึงอย่างไรก็ตามการกินพวกมันในปริมาณที่มาก หรือไม่เหมาะสม ก็อาจเกิดความเสียหายแก่ร่างกายได้ ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งที่ดี และไม่ดีพร้อม ๆ กัน หากไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างเคร่งครัด รวมถึงยังมีปัจจัยต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องที่ไม่อาจควบคุม หรือสังเกตเห็นได้อีกด้วย ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีข้อกำหนดและกฎหมายควบคุมที่อ่อนแล้วยา ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ว่าการพวกเขามีโรงงานที่มีความปลอดภัยหรือมีประสิทธิภาพหรือไม่
ถึงอย่างไรก็ตาม พวกมันยังต้องคงมีมาตฐานในการผลิตที่ทางหน่วยงานให้การรับรอง โดยจะต้องปฏิบัติตามกฎต่าง ๆ โดยเฉพาะในการติดฉลากยาที่ชัดเจน และมีข้อมูลครบถ้วน แต่ส่วนใหญ่แล้วอาหารเสริมมักจะมีความปลอดภัยหากทำตามฉลากยาที่ติดมาด้วย แต่หากได้รับในปริมาณมากเกินไปก็จะไม่ดี อย่างเช่นวิตามิน เอ และวิตามินดี ที่จะสร้างระดับสารพิษในร่างกายของคุณเมื่อรับประทานในปริมาณมากในเป็นเวลาต่อเนื่อง และวิตามินบี 6 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ ดังนั้นร่างกายของคุณจึงไม่จัดเก็บวิตามินที่ละลายในไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่การใช้วิตามิบี 6 เป็นเวลานาน ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดความเสียหายกับเส้นประสาท ปริมาณวิตามินซีในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้
นอกจากนี้ อาหารเสริมชนิดแร่ธาตุอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นซีลีเนียมโบรอนและอาหารเสริมธาตุเหล็กอาจเป็นพิษได้หากได้รับในปริมาณมาก แถมอย่างชนิดยังอาจจะทำให้ประสิทธิภาพในการทำงานของยารักษาโรคด้อยลง รวมถึงบางชนิดไม่ควรรับประทาน ก่อนที่จะเข้ารับการผ่าตัดอย่างเด็ดขาด ปัญหาเหล่านี้หลีกเลี่ยงได้โดยการขอคำแนะนำจากแพทย์ เภสัชกร หรือนักโภชนาการ ส่วนการสังเกตง่าย ๆ เบื้องต้นว่าตัวสินค้ามีความปลอดภัยหรือไม่ เบื้องต้นให้ดูที่การอ้างอิงสรรพคุณว่าโฆษณาชวนเชื่อหรือไม่ เช่นรักษาโรคมะเร็ง ลดน้ำหนักได้ภายใน 3 วัน ผิวขาวใสใน 3 วัน อะไรแบบนี้เป็นต้น
หากดูแล้วยังไม่แน่ใจ จะต้องดำเนินการขั้นตอนต่อไป โดยให้สังเกตที่เลขหมายกำกับ อย. และแหล่งผลิต นำข้อมูลเหล่านี้โทรไปสอบถามกับทางหน่วยงานของ อย. ที่เบอร์โทรศัพท์ 0-2590-7165 หรืออีเมล์ติดต่อไปที่ darane@fda.moph.go.th เพื่อให้เขาตรวจสอบว่าบริษัทนี้ มีตัวตนจริง และสินค้าของพวกเขาขึ้นทะเบียนถูกต้อง ไม่ใช้ อย. ที่ถูกสวมเป็นประเภทอื่น แค่นี้เราก็จะได้ข้อมูลที่ถูกต้อง และมั่นใจได้ว่าสินค้าที่เราสนใจ หรือกำลังใช้งานอยู่นั้นมีการขึ้นทะเบียนถูกต้อง